Placek cytrynowy

Więcej niż 10 osób
Średni

PolskaGotuje

Gdy wprowadziłam się do domu po mojej babci, wśród różnych wycinków starych gazet znalazłam przepis na ten placek. Postanowiłam wypróbować i odtąd piekę go bardzo często, ponieważ dzieci go uwielbiają

Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

- jaja: 9 sztuk
- żółtka: 2 sztuki
- cukier: 3 szklanki
- mąka pszenna: 40 dekagramów
- mąka ziemniaczana: 4 łyżki
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- kakao: 2 łyżki
- cytryny: 3 sztuki
- kisiel cytrynowy: 1 sztuka
- woda: 0.5 litra
- margaryna: 1 sztuka

Placek cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Jeną margarynę utrzeć z jedną szklanką cukru, dodawać po jednym jaju (3 szt.), otartą skórkę z cytryn, 1 łyżeczkę proszku i 30 dag mąki pszennej. Utrzeć na jednolitą masę. Podzielić na pół upiec 2 placki.
2. 6 białek ubić, dodać 1 szkl cukru, 6 żółtek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 10 dag mąki pszennej i 2 łyżki kakao. Wylać na blachę, upiec biszkopt.
3. Masa do przełożenia placka
1 ½ szkl wody i 1 szkl cukru zagotować. ½ szkl wody, sok z cytryn, 2 żółtka, kisiel, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, wymieszać dokładnie. Wlać do gotującej się wody, zagotować. Gorącą masą przełożyć placki.
4. Przełożenie placka:
placek cytrynowy- ½ masy- biszkopt- ½ masy- placek cytrynowy.
Można polać polewą czekoladową