Placki ziemniaczane z pokrzywą i sosem lawendowym.
Placki ziemniaczane z pokrzywą i sosem lawendowym.
Składniki:
- 2 -3 ziemniaki duże
2 łyżki pokrzywy ugotowanej
1 cebulka mała
1 jajko
1 łyżka mąki
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Sos lawendowy.
1 łyżka kwiatów lawendy
4 łyżki mleka
100ml jogurtu lub śmietany
1 łyżeczka soku z cytryny
Tabasco, sól
Placki ziemniaczane z pokrzywą i sosem lawendowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos lawendowy.
Kwiaty lawendy zalać mlekiem i podgrzewać prawie do zagotowania .Odstawić na 5 minut, aby mleko zaabsorbowało aromat i przecedzić.
Mleko lawendowe połączyć ze śmietaną lub jogurtem i doprawić do smaku solą i tabasco.
Placki pokrzywowe.
Listki pokrzywy ugotować, odcedzić ,posiekać i dusić kilka minut z posiekaną cebulką na 1 łyżce masła.
Surowe ziemniaki zetrzeć i połączyć z pokrzywą i resztą składników.
Smażyć placuszki. Podać z sosem lawendowym.
Komentarze