Cukiniowe placuszki
Krzysztof Kmieć
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszny pomysł na niedzielne śniadanie, który pozwoli nam poczuć smak lata, a nie zabierze zbyt dużo czasu o poranku.
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średnia cukinia
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki gazowanej wody
1 jajko
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
olej kokosowy, lub rzepakowy do smażenia
Cukiniowe placuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie kroimy na półcentymetrowe plasterki, i układamy na ręczniku papierowym, solimy i pieprzymy. Zostawiamy na 10 min. żeby puściła soki, i trochę zmiękła.
- 2. W tym czasie miksujemy ze sobą mąkę, mleko, wodę i zioła. Dodając jajko i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej masy.
- 3. Na patelni rozgrzewamy olej, i smażymy krótko z dwóch stron, zanurzone w cieście plasterki cukini.
- 4. Obsmażone placuszki, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Porady
Palcuszki smakują też świetnie jeśli położy się na nie kawałek wędzonego łososi.
Komentarze