Sernik pomarańczowy
Pomarańczowy sernik z lekką pianką na wierzchu i galaretką z kawałkami owoców.
Składniki:
- 80 dag sera
200g margaryny
6 jajek
1 szklanka cukru pudru
2-3 łyżki śmietany
1 cukier waniliowy
1,5 budyniu waniliowego
Parę kropel olejku waniliowego
3 łyżeczki skórki z pomarańczy kandyzowanej
2 pomarańcze
1 galaretka pomarańczowa
Pół szklanki wody
1 śnieżka
1 łyżka żelatyny
5 łyżek wody
Kruche ciastka
Sernik pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Miękką margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch, dalej miksując dodajemy żółtka ,ser i śmietanę a następnie proszek budyniowy, olejek i skórkę z pomarańczy chwilę miksujemy .Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.
Do masy serowej dodajemy ubite na sztywno białka i mieszamy delikatnie (łyżką nie mikserem) do połączenia się składników .Gotowy sernik przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wyłożonej kruchymi ciastkami, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy 1 godz.
W miedzy czasie Filetujemy pomarańcze które przekładamy do rondelka wraz sokiem dodajemy pół szklanki wody i podgrzewamy ,do gorącego płynu dodajemy galaretkę pomarańczową ,zdejmujemy z ognia i mieszamy aż galaretka się rozpuści. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki by zaczęła tężeć.
Śnieżkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu ,żelatynę rozpuszczamy w 5 łyżkach gorącej wody ,studzimy i łączymy z ubitą śnieżką.
Na upieczony i wystudzony sernik wykładamy ubitą śnieżkę a na nią tężejącą galaretkę .Wstawiamy do lodówki.
Komentarze