Pomidorowy krupnik
Składniki:
- 2 łyżki suszonych borowików
180 g kaszy pęczak
1 marchewka
1 pietruszka
½ małego selera
140 g kiełbasy wiejskiej
2 łyżki selera naciowego
6 pomidorów cherry
1 liść laurowy
2 goździki
2 ziela
Kilka ziaren kolorowego pieprzu
3 łyżki koncentratu
1 łyżka masła
Pomidorowy krupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby opłukać i zalać wrzątkiem na około 30 minut.Do garnka włożyć obraną marchewkę, pietruszkę i seler. Zalać około 1200ml wody i ugotować wywar.
- 2. Następnie wyjąć warzywa, do wywaru dodać liść, ziele, goździki oraz pieprz. Dodać także opłukaną kaszę i gotować.
- 3. W między czasie kiełbasę pokroić na cienkie plastry i zrumienić ją na maśle. Po około 25 minutach do zupy dodać podsmażoną kiełbasę, pokrojone grzyby oraz pokrojony seler naciowy.
-
4.
Pomidorki sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na ósmeki. Po następnych 15 minutach do zupy dodać pomidorki oraz koncentrat, wymieszać porządnie i gotować około 10 -15 minut jeszcze. I dopiero wtedy doprawić solą do smaku,zupa gotowa. Zapraszam i smacznego!
Komentarze