Porzeczkowo - galaretkowa tarta
To moje ulubione ciasto w „sezonie porzeczkowym”: kruchy spód, orzeźwiająca galaretka oraz bita śmietana. Ciasto proste i na każdą kieszeń.
Składniki:
- Forma na tarte o średnicy 26 cm
Ciasto:
- 2 szklanki mąki,
- ¾ kostki masła,
- 1 żółtko,
- Kieliszek wódki,
- Szczypta proszku do pieczenia
Nadzienie:
• 0,5 kg oczyszczonych i umytych owoców czarnej porzeczki,
• 800 ml wody,
• 30-35 dag cukru,
• 2 galaretki o smaku czarnej porzeczki,
• Dodatkowo: bita śmietana do dekoracji
Porzeczkowo - galaretkowa tarta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:Składniki ciasta przekładamy do miski. Ugniatamy ciasto na jednolitą masę. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 20 minut.
Po tym czasie wykładamy ciasto na formę. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na 25 minut (180°C).
Upieczony spód studzimy. -
2.
NADZIENIE:
Wodę wlewamy do garnka. Dokładamy cukier i rozpuszczamy go. W tym czasie porzeczki dokładnie miksujemy. Zmiksowane dokładamy do powstałego syropu. Razem gotujemy jeszcze około 3 minuty, po czym dokładamy galaretki. Rozpuszczamy je.
Tak przygotowaną owocową galaretkę studzimy.
Lekko tężejącą wykładamy na upieczone ciasto kruche. Odstawiamy do zastygnięcia.
Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną.
Komentarze