puszysta zupa krem z zielonego groszku
- 35 min
Składniki:
- 2 puszki zielonego groszku (ewentualnie mrożony)
2 średnie ziemniaki
marchewka
pietruszka
ok. 1,5 l wody lub bulionu
2 łyżki masła
śmietanka 30%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
do dekoracji:
ser feta
grzanki z chleba (można zastąpić groszkiem ptysiowym)
natka pietruszki
Puszysta zupa krem z zielonego groszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Groszek odcedzamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki.
- 2. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy ziemniaki, pietruszkę i marchew, lekko podsmażamy przez ok. 5minut.
- 3. Następnie zalewamy warzywa wodą lub bulionem. Dodajemy groszek i gotujemy do miękkości (ok. 20min)
- 4. Kiedy warzywa będą już miękkie blendujemy zupę. Aby uzyskać lepszą konsystencję można przetrzeć ją przez sito. Na koniec dodajemy śmietankę 30% do smaku (maksymalnie pół szklanki) oraz doprawiamy nasz krem.
-
5.
Podajemy z pokruszoną fetą i grzankami bądź groszkiem ptysiowym. Dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego!
Komentarze