Pyszny omlet cesarski z brzoskwiniami- filmik krok po kroku
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 jajka
2 łyżki cukru
300 g mąki
500 ml mleka
szczypta soli
puszka brzoskwiń
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka cukru waniliowego
cukier puder do posypania
Pyszny omlet cesarski z brzoskwiniami- filmik krok po kroku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
4 żółtka rozetrzeć z 2 łyżkami cukru. Do mąki dodać szczyptę soli, żółtka z cukrem i mleko. Dokładnie wymieszać. Miskę nakryć ściereczką i odstawić na 15-30 minut. Następnie ubić białka na sztywno. Dodać do masy, delikatnie wymieszać.
Na rozgrzanym oleju smażyć omlety. - 2. Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki. Odlać 1/3 szklanki soku. Dodać do niego płaską łyżkę mąki ziemniaczanej. Wymieszać. Do reszty soku dodać brzoskwinie i łyżkę cukru waniliowego i zagotować. Wlać pozostawioną część soku. Cały czas mieszać. Gotować, aż sok odpowiednio zgęstnieje.
- 3. Na każdą porcję pokroić dwa omlety. Polecać sosem i brzoskwiniami. Posypać cukrem pudrem.
Komentarze