Racuchy marchwiowo-dyniowe
Krzysiek_gotuje
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Przepis mojej teściowej na smaczne racuchy.
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Marchewka 2 szt.
Obrana dynia 20-30 dag
Jajka 3 szt.
Cukier trzcinowy ½ szklanki
Jogurt naturalny 1/3 szklanki
Mąka pszenna 1 ½ szklanki
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Przyprawa do piernika 1 łyżeczka
Szczypta soli
Olej do smażenia
Racuchy marchwiowo-dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Marchewkę, dynię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Żółtka jajek oddzielić od białka i utrzeć z cukrem. Dodać starte warzywa, przyprawę do piernika, jogurt, sodę oczyszczoną, mąkę i całość dokładnie wymieszać. Połączyć ze sztywno ubitą pianą z białek(z dodatkiem szczypty soli) Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną z dodatkiem domowej konfitury.
Komentarze