Racuchy rabarbarowe
- 30 min
Składniki:
- 400g rabarbaru
2 jajka
30g cukru trzcinowego demerara
100g mąki żytniej
5 łyżek śmietany
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
cukier puder - do posypania
olej rzepakowy - do smażenia
Racuchy rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę, cukier trzcinowy, sól i sodę mieszamy w misce. Dodajemy jajka i śmietany. Mieszamy na dość gęste ciasto.
Rabarbar kroimy na kawałki. Dodajemy do ciasta, dokładnie mieszamy.
Patelnię rozgrzewamy. Jeśli jest taka potrzeba, dodajemy olej. Nakładamy łyżką placuszki i smażymy pod przykryciem z obydwu stron.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze