Racuszki orzechowe z wanilią

Racuszki orzechowe z wanilią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Orzechy zmielić lub bardzo drobno posiekać. Z wanilii wydłubać środek i wszystko dać do rondla z mlekiem. Wsypać cukier i zagotować. Odstawić do przestygnięcia.
• 2. Do lekko ciepłego mleka z orzechami dodać drożdże, wymieszać i poczekać aż zaczną pracować.
• 3. Dodać jajka, mąkę i sól. Dokładnie wymieszać i zostawić w cieple do wyrośnięcia.
• 4. Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju. Dużą łyżką nabierać porcje ciasta i smażyć placuszki na zloty kolor z obu stron.
• 5. Placuszki nie nasiąkają tłuszczem, można je wykładać na talerz. Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub podać z ulubionym dżemem.