Ricotta domowym sposobem
Składniki:
- -serwatka 4 litry
-mleko 2% 1 litr
-sok z cytryny 1 sztuka
Ricotta domowym sposobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Serwatkę podgrzać do 40 stopni dolać mleko .
Podgrzać do 95 stopni(nie zagotować) wlać sok cytrynowy, mieszając intensywnie około 5 minut.
Wstawić garnek z serwatką do dużej miski z zimną wodą, wychłodzić.
Następnie do lodówki na całą noc.
Założyć na sitko, gazę albo pieluchę tetrową, zlać ser, odwiesić do odcedzenia.
Około 25 dkg sera wychodzi z podanych składników.
Porady
Zawsze wylewałam serwatkę , jest sposób na jej wykorzystanie....
Komentarze