Risotto pomidorowe ze słonecznikiem
To danie robię od kilku lat, bo posmakowało mojej rodzinie. Pomysł na risotto podpatrzyłam w którymś programie kulinarnym.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu arborio
ok. 2 szklanki bulionu drobiowego
3- 4 pomidory
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
garść słonecznika
1//2 puszki groszku konserwowego
oliwa do smażenie
sól i pieprz do smaku
Risotto pomidorowe ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć ryż. Zalać gorącym bulionem i gotować na wolnym ogniu do momentu aż wchłonie cały płyn. W razie potrzeby dolać trochę bulionu.
W miedzy czasie na drugiej patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojone pomidory (wcześniej lepiej je sparzyć i obrać ze skórki), kolejno wlać koncentrat pomidorowy i mieszając dusić aż pomidory rozpadną się.
Następnie dodać pokrojony czosnek, słonecznik i odcedzony z zalewy groszek.
Połączyć z ugotowanym ryżem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na ciepło.
Notka redakcyjna
PPWS_03-2017Podobne przepisy
Komentarze