Rogaliki na maślance
Jolanta Okonek
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
Puszyste i delikatne w smaku, a do tego dzięki zawartości maślanki dłużej pozostają świeże.
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 600 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
200 ml maślanki naturalnej
30 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1/3 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Na wierzch:
1 jajko
1 łyżka mleka
opcjonalnie mak do posypania
Rogaliki na maślance - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki, mieszamy dokładnie i odstawiamy na ok. 15-20 minut.
Pozostałą mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, maślankę, proszek do pieczenia, stopione masło i wyrośnięty zaczyn drożdżowy.
Zagniatamy elastyczne ciasto i odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części i każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką (na kształt koła) na grubość ok. 1-1,5 cm. Każde koło dzielimy na 8 trójkątów i zwijamy w rogaliki.
Gotowe rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 15 minut.
Na koniec smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem i ewentualnie posypujemy makiem.
Pieczemy ok. 15-20 minut w temperaturze 190 stopni.
Komentarze