Rolada boczkowa z ziołami prowansalskimi
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki: 1 kg surowego boczku
5 ząbków czosnku
3 łyżki soli peklowej
2 łyżki ziół prowansalskich
Rolada boczkowa z ziołami prowansalskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Prostokąt surowego boczku nacieramy solą peklowa i odstawiamy na 3 dni w chłodnym miejscu. Po tym czasie opłukać i osuszyć. Na części chudej wykładamy zmiażdżony czosnek i zioła prowansalskie. Zwijam w ciasną roladę i obwiązujemy sznurkiem. Posypujemy dookoła ziołami, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni około 1,5 h. Studzimy. Po wystudzeniu zdejmuję sznurek i kroimy
Porady
Rolade możemy nafaszerowac również szpinakiem
Komentarze