Rolada orzechowa
Składniki:
- biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru kryształu
4 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
30 dkg orzechów włoskich
300 ml mleka
1 szklanka cukru kryształu
1 kostka masła
1 kieliszek spirytusu
do nasączenia:
1/2 szklanka wody + sok z 1/2 cytryny + 1/2 kieliszka spirytusu
Rolada orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników przygotować biszkopta. Masę wylać na wyłożona papierem płaską blaszkę z wyposażenia piekarnika. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Biszkopt przykryć ściereczką i zwinąć razem z papierem, dopiero gdy przestygnie zerwać papier.
Mleko zagotować z cukrem, dodać zmielone orzechy i gotować około 10 minut. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, połączyć z orzechami i spirytusem.
Biszkopta nasączyć, następnie rozsmarować krem i zwinąć. Wstawić do lodówki do stężenia na co najmniej 3-4 godziny. Wierzch udekorować cukrem pudrem lub polewą.
Komentarze