Rolada śmietanowa bez pieczenia
anna m
- 60 min
- Dla 10 osób
Znakomita rolada z kremem śmietanowym, wprost rozpływa się w ustach
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 200 g podłużnych biszkoptów
100 ml śmietanki 36 %
250 g serka mascarpone
łyżka cukru pudru
1 szklanka mocnej kawy
kakao do posypania
wierzch:
250 ml śmietany kremówki
łyżka cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wody
Rolada śmietanowa bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopty maczać krótko w zimnej kawie i ułożyć na folii spożywczej w kształt prostokąta. Posypać obficie kakao. Śmietanę ubić na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodać cukier puder i mascarpone. Śmietanę rozprowadzić równomiernie na biszkoptach i zawinąć ściśle do środka formując roladę.Przełożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Na drugi dzień roladę wyjąć i odwinąć z folii. Żelatynę zalać wrzątkiem i odstawić do wystygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno pod sam koniec dodać cukier puder i ostudzoną żelatynę. Masę przełożyć do worka cukierniczego i na wierzchu wycisnąć dekoracyjne kleksy. Odstawić do lodówki aby masa stężała a przed samym podaniem wierzch posypać kakao.
Komentarze