Roladki drobiowe ze śliwką i suszonym pomidorem
Filet z kurczaka zawinięty w towarzystwie śliwki i suszonego pomidora urozmaici każdy obiad.
Składniki:
- 3 pojedyncze filety z kurczaka
6 śliwek kalifornijskich
6 suszonych pomidorków ze słoika
6 plasterków sera żółtego
6 cienkich paseczków masła
mąka - do panierowania
oliwa/olej - do smażenia
suszony majeranek
mielona słodka papryka
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka
Roladki drobiowe ze śliwką i suszonym pomidorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety myjemy, oczyszczamy z chrząstek i błonek. Każdy filet kroimy wzdłuż na dwa cienkie płaty - w ten sposób otrzymamy 6 płatów.
Każdy płat delikatnie rozbijamy tłuczkiem uważając, aby się nie rozpadły. Mięso z dwóch stron oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Na każdym płacie fileta rozkładamy po plasterku żółtego sera, pomidorku i śliwce. Zwijamy roladki. Roladki z wierzchu posypujemy majerankiem i papryką w proszku. Obtaczamy roladki dokładnie w mące i obsmażamy krótko ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu każdej roladki kładziemy plasterek masła. Naczynie przykrywamy folią spożywczą. Zapiekamy w piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 170 C.
Komentarze