Roladki z łososia norweskiego
- Dla 4 osób
- Średni
Te roladki nadziewam serem ricotta z kurkami oraz ziołami i podaję z sosem jogurtowym
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - łosoś norweski (wędzony, plastry): 300 gramów
- ser ricotta: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka
- parmezan: 1 łyżka
- Sól czosnkowa, pieprz mielony, tymianek, bazylia do smaku: 1 sztuka
- koniak: 50 mililitrów
- kurki: 100 gramów
- oliwa z oliwek: 4 łyżki
- jogurt naturalny: 150 mililitrów
- cytryna (sok): 0.5 sztuki
- kawior (czerwony): 3 łyżki
- Sól, cukier, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta
- koperek (posiekany): 1 łyżeczka
Roladki z łososia norweskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurki oczyścić, umyć i podsmażyć na oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę i koniak, całość doprawić do smaku bazylią, tymiankiem, solą czosnkową i pieprzem. Odstawić do wystudzenia.
- 2. Jogurt połączyć z kawiorem, dodać sok z cytryny i odrobinę kopru. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru.
- 3. Ser przełożyć do miski, dodać podsmażone kurki i parmezan, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
- 4. Na plastrach wędzonego łososia norweskiego ułożyć łyżkę masy z sera ricotta i kurek, zawijać formując roladki
- 5. Roladki podawać ze schłodzonym sosem jogurtowym udekorowane świeżym koperkiem.
Komentarze