Różano-truskawkowe pierogi

Jaga85

Już same pierogi z truskawkami smakują pysznie, a jeśli dodamy do nich odrobinę aromatycznej róży otrzymujemy wspaniałe połączenie!!!W sezonie truskawkowym tego dania nie może u mnie zabraknąć:) POLECAM!!!

Składniki:

Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej ,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 jajko,
- ok ¾-1 szklanka ciepłej wody,
- 2 łyżki oleju
- Szczypta soli

Nadzienie:
• świeże truskawki,
• około 3 łyżki zmiksowanych z cukrem płatków róży
Dodatkowo:
• śmietan do podania,
• cukier do posypania

Różano-truskawkowe pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę pszenną przesiewamy na stolnice. Dodajemy do niej mąkę ziemniaczaną, sól, jajko oraz olej. Następnie stopniowo wlewamy wodę.
2. . Ciasto wyrabiamy do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza (około 5 minut).
3. Tak przygotowane wałkujemy na grubość około 3 mm. Od szklanki wycinamy koła.
4. Na każdym kole nakładamy ok 1/5-1/4 łyżeczki róży. Truskawki kroimy w mniejsze części i wykładamy na różę.
5. Po nałożeniu nadzienia sklejamy dokładnie pierogi.
Gotowe gotujemy około 4 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię (w osolonej wodzie z niewielkim dodatkiem tłuszczu).
Ugotowane porcjujemy na talerze. Ciepłe polewamy śmietaną, która fajnie się rozpłynie. Całość posypujemy do smaku cukrem. Podajemy!