Różowe kopytka z boczkiem
- 45 min
Składniki:
- 600g ziemniaków,
1 średni burak ćwikłowy,
1 i 1/3 szklanki mąki,
1 jajko,
200g boczku surowego,
sól.
Różowe kopytka z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraka gotujemy do miękkości we wodzie. Obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę.
- 2. Ziemniaki oraz startego buraka przekładamy na stolnicę. Dodajemy mąkę oraz jajko. Zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy wałeczki, które następnie kroimy na ukos. Kopytka wrzucamy na gotującą się osoloną wodę. Gotujemy 5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedzamy i wykładamy na talerz.
- 3. Boczek kroimy w cienkie paski. Podsmażamy na rumiano. Boczkiem okraszamy kopytka na talerzu.
Komentarze