różowe pierogi z farszem paprykowo-cebulowym
- Średni
Składniki:
- - mąka: 200 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- śmietana 18%: 3 łyżki
- mały burak: 1 sztuka
- papryka żółta: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- twaróg: 100 gramów
- szczypior: 0.5 pęczka
- sok z cytyryny: 2 łyżki
- suche drożdże: 0.5 łyżeczki
- olej: 1 łyżka
- sól, pieprz, kurkuma: 1 szczypta
Różowe pierogi z farszem paprykowo-cebulowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
buraka obrać, zetrzeć na tarce
z mąki, śmietany, buraka, drożdży i szczypty soli zagnieć ciasto,
odstawić na około 30 minut, -
2.
cebulę obrać, z papryki wyciąć gniazdo nasienne, umyć warzywa i pokroić w kostkę,
cebulę zrumienić na oleju, dodać paprykę i chwilę dusić,
przyprawić solą, pieprzem i kurkumą, ostudzić,
twaróg zmiksować ze smażonymi warzywami, szczypiorem i sokiem z cytryny, przyprawić do smaku solą i pieprzem, -
3.
ciasto rozwałkować, wycinać koła, układać na każdym porcje masy i sklejać pierogi,
piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut
Podobne przepisy
Komentarze