Rybne kąski w cieście piwnym z sosem jogurtowo-musztardowym
Małgorzata Niewiadomska
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Kawałki ryby otulone ciastem, do tego jogurtowy sos musztardowy i mamy małą rybną, kulinarną ucztę :)
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 gram filetów z dorsz (mintaja lub morszczuka)
2 jajka
200 ml piwa jasnego
1-1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka curry
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Sos jogurtowo-musztardowy
1 kubeczek jogurtu naturalnego
1,5 łyżeczki musztardy francuskiej
Sól, pieprz
Rybne kąski w cieście piwnym z sosem jogurtowo-musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę płuczemy, osuszamy, kroimy w dość grubą kostkę lub paseczki, oprószamy solą i pieprzem.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy do niej curry, szczyptę soli i pieprzu – mieszamy. Wbijamy jajka, wlewamy piwo i mikserem ucieramy na jednolite ciasto (ma mieć konsystencję gęstej śmietany).
Na patelni rozgrzewamy olej.
Kawałki ryby obtaczamy w cieście i kładziemy partiami na rozgrzanym tłuszczu. Smażmy 3-5 minut z każdej strony. Usmażone kawałki ryby przenosimy na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
Jogurt naturalny łączymy z musztardą – mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Usmażone kawałki ryby serwujemy z sosem i ulubioną surówką, smacznego ; )
Komentarze