Ryżowe ciasteczka z lawendą
- 30 min
Kiedy w sezonie ususzyłam lawendę liczyłam, że użyję jej do kilku wypieków. Zaopatrzyłam również swoją spiżarnię w domowej roboty syrop i ekstrakt lawendowy. I właśnie aromatycznego ekstraktu użyłam do "uperfumowania" moich ryżowych, bezglutenowych ciasteczek. Kruchutkie, bez dodatku białego cukru,
- 30 min
Składniki:
200g mąki ryżowej
4 żółtka
2 łyżki ksylitolu (lub miodu, syropu z agawy)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki mleka
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka ekstraktu lawendowego lub 1 łyżka utartych, suszonych kwiatów lawendy
Ryżowe ciasteczka z lawendą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę umieścić w misce, dodać żółtka, ksylitol, olej. Wymieszać łyżką. Następnie dolać mleko z rozpuszczonym w nim proszkiem do pieczenia i ekstrakt lawendowy, połączyć najpierw łyżką, a później krótko dłońmi lub robotem.
Z ciasta odrywać kawałki, formować kuleczki (zwilżonymi wodą dłońmi), leciutko spłaszczać i układać ma blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170'C około 15 minut, do lekkiego zezłocenia. Wystudzić na kratce.
Gotowe można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, polewą, kajmakiem.
Komentarze