Sałatka z grillowaną cukinią
Smaczna i sycąca sałatka z warzywami i pełnoziarnistym makaronem. Grillowana cukinia nadaje całości fajny smaczek :)
Składniki:
Na 1 porcję:
0,5 cukinii
1 pomidor
kawałek ogórka
2 kawałki suszonych pomidorów
4-5 liści różnych sałat
1 garść ugotowanego makaronu pełnoziarnistego
oliwa z oliwek
1 łyżeczka octu jabłkowego
sól i pieprz
słodka papryka
Sałatka z grillowaną cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię wyszorować, osuszyć, pokroić w plastry, przyprawić solą i papryką, usmażyć na grillu elektrycznym. Ostudzić.
Pomidora umyć, osuszyć, pokroić w ósemki (lub więcej jeśli większy). Ogórka obrać i pokroić obieraczką w plastry. Zawinąć w ruloniki. Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić w paseczki.
Sałaty umyć, osuszyć i poszarpać.
Na talerzu ułożyć sałatę, rozrzucić ostudzony makaron i ułożyć ruloniki ogórka.
Pokrojonego pomidora poukładać na brzegach talerza, w środku poukładać cukinię, posypać całość suszonymi pomidorami.
Oliwę zmieszać z octem, solą i pieprzem, polać sałatkę i od razu podawać.
Komentarze