Sałatka z jajkami w koszulkach
- 30 min
Składniki:
- ● średnia główka kapusty
● 4 jajka
● 2 piórka szczypiorku
● 4 łyżki oleju
● główka sałaty
● 10 łyżek octu
● 4 dag startego żółtego sera
● 10 dag orzechów włoskich
● 75 ml białego wina
● sól, pieprz
Sałatka z jajkami w koszulkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sałatę myjemy i osuszamy.
Rwiemy na mniejsze kawałki.
Kapustę oczyszczamy i szatkujemy.
Mieszamy z sałatą. -
2.
Orzechy drobno kroimy.
Szczypiorek myjemy, osuszamy
i drobno siekamy. Podsmażamy
na 2 łyżkach oleju.
Dodajemy orzechy. Chwilę
smażymy. Gdy zmiękną, wlewamy
wino. Gotujemy ok.
5 minut na małym ogniu pod
przykryciem. Doprawiamy solą
i pieprzem. Wlewamy do
sałaty i kapusty. -
3.
Z 2 łyżek octu i reszty oleju
robimy sos. Odstawiamy. -
dodajemy sól i resztę octu.
Jajka rozbijamy do osobnych
filiżanek, tak by nie rozlać
żółtka. Następnie energicznie
mieszając wodę, wkładamy
każde jajko oddzielnie na środek wiru. Gdy się zetną, wyjmujemy
i osączamy. Wykładamy
na warzywa. Polewamy
sosem i posypujemy serem.
Porady
Sałatkę można posypać posiekaną natką pietruszki
Komentarze