Schab z morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab umyć, osuszyć, natrzeć peklosolą, posypać pieprzem i ziołami, Pozostawić na noc. Morele namoczyć w wodzie.
2.Z jednej strony przewiercić mięso wzdłuż, posługując się specjalną łyżką do wycinania, otwór zrobić większy. Otwór napełnić morelami
3.Skórę schabu naciąć w ukośne paski. Włożyć do rękawa. Piec około 1,30godz. w 180 stopniach. Upieczony schab trzymać w rękawie do wystygnięcia. Następnie wyjąć, włożyć do lodówki. Dobrze wystudzone mięso pokroić w plastry.
Porady
Podawać z sałatką lub surówką. Jako dodatek do potrawy polecam czerwone wino wytrawne.
Komentarze