Schab z tymiankowymi jabłkami
- 30 min
Delikatny schab w towarzystwie pachnących tymiankiem jabłek duszony w białym winie poleca się pysznie :)
- 30 min
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
2 jabłka
1 cebula
1 gałązka tymianku
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki masła
½ szklanki białego wytrawnego wina
1/3 szklanki wody
około 2 łyżek brązowego cukru
sól, pieprz
Schab z tymiankowymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety lekko solimy i pieprzymy. Na patelni rozpuszczamy połowę masła i smażymy na złoty kolor przyprawione kotlety. Kiedy kotlety ładnie się zarumienią przekładamy je na talerz, a na patelnie dodajemy resztę masła, obrany i przekrojony na pół ząbek czosnku i gałązkę tymianku – smażymy 1 minutę.
Do ziół, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojone w plasterki (niezbyt cienkie ) jabłka, smażymy 1 minutę. Na patelnie wlewamy wino, wodę, dodajemy cukier i wszystko dusimy około 5 minut.
Dodajemy przesmażone wcześniej kotlety, doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem i dusimy jeszcze 5 minut. Schab serwujemy z ziemniakami z wody; )
Komentarze