Sopa de ajo
- 35 min
Niezwykle aromatyczna, niezwykle smaczna hiszpańska zupa czosnkowa.
- 35 min
Składniki:
- 12 ząbków czosnku
100 ml oliwy z oliwek
2 łyżki mielonej czerwonej papryki
6 kromek czerstwego chleba
4 jajka
1 l bulionu warzywnego
Sopa de ajo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę rozgrzewamy w rondlu, wrzucamy ząbki czosnku, podsmażamy kilka minut (aż stanie się szklisty), wyławiamy i odkładamy na talerzyk. Na tej samej oliwie podsmażamy pokrojony i oprószony papryką, chleb ( aż stanie się złoty ). Następnie zalewamy gorącym bulionem, gotujemy 10 min, zestawiamy z ognia, dodajemy roztrzepane ( widelcem ) jajka, podsmażony czosnek, dokładnie mieszamy. Studzimy, miksujemy na krem i ponownie zagotowujemy. Podajemy gorącą.
Podobne przepisy
Komentarze