Sos śliwkowy
- 25 min
Śliwki świetnie komponują się z sokiem pomarańczowym i korzennymi przyprawami. Sos jest świetny do naleśników, racuchów, czy ryżu na słodko.
- 25 min
Składniki:
- - 1 kg śliwek węgierek
- 5-6 łyżek miodu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki masła
- 6 łyżek rumu lub amaretto
- 1 łyżeczka cynamonu
- 10 goździków
- 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
- ewentualnie gwiazdka anyżu
- skórka otarta z ½ cytryny
- 5 łyżek soku z cytryny
- 9-10 łyżek soku wyciśniętego z pomarańczy
- 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
Sos śliwkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śliwki myjemy, pestkujemy. W rondlu podgrzewamy masło z miodem i cukrem waniliowym. Wrzucamy śliwki. Dusimy ok. 5 minut. Dodajemy resztę składników. Dusimy kolejne 5 minut. Miksujemy. Przecieramy przez sito. Wlewamy do wyparzonych słoików. Pasteryzujemy ok. 10 min.
Z takiej ilości śliwek wyjdzie ok. 0,5 l. sosu.
Porady
Sos z biegiem czasu (po kilku miesiącach) zmieni kolor na jasny brąz, ale będzie równie smaczny jak na początku.
Komentarze