Sos żurawinowy
- 45 min
Składniki:
- 100g suszonej żurawiny
50g mrożonych wiśni
200 ml czerwonego wina , półsłodkiego , u mnie Glükwine ( 1 szklanka )
0,5 szklanki wody
100g cukru pudru ( 1 szklanka )
1 łyżka soku z cytryny
1 płaska łyżeczka cynamonu
do zagęszczenia sosu :
2 łyżeczki mączki ziemniaczanej rozpuszczonej w 4 łyżkach zimnej wody
Sos żurawinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żurawinę i wiśnie wkładamy do rondelka i zalewamy winem oraz wodą . Dodajemy cukier , cynamon i sok z cytryny . Dokładnie mieszamy i wstawiamy na gaz . Doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając . Zmniejszamy ogień i mieszając od czasu do czasu sprawdzamy konsystencję . Jeżeli po 5 minutach sos nadal będzie za rzadki zagęszczamy go mączką ziemniaczaną rozmieszaną w zimnej wodzie . Sos powinien być gęsty ale nie galaretkowaty .
Po ostudzeniu sos przelewamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce .
Podobne przepisy
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy przywędrował do nas Ameryki. Stał się popularny w całej Europie i w sumie nie ma się co dziwić, jest naprawdę wyjątkowy! Ma bogaty, słodko-kwaśny smak, gęstą konsystencję i cudowny rubinowy kolor. Jest unikatowym i bardzo ciekawy, a jednocześnie wszechstronnym dodatkiem do wielu dań....
Komentarze