Szybka zupa serowa
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- woda: 1.5 litra
- serek topiony (typu ementaler (po 100 g)): 8 sztuk
- por (biała część): 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- gałka muszkatołowa: 0.5 łyżeczki
- sól, liście laurowe, pieprz i ziele angielskie do smaku: 1 szczypta
- oliwa: 2 łyżki
- chleb (kromki): 2 sztuki
- natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
Szybka zupa serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotować wodę z przyprawami (liście laurowe, pieprz i ziele angielskie). W dużej misce rozdrobnić serki widelcem. Wlać wodę — powoli, bo jest gorąca — i ciągle mieszać. Ma powstać masa dobrze roztarta, którą należy przelać do garnka i postawić na małym ogniu. Wycisnąć do zupy czosnek i zetrzeć na tarce gałkę muszkatołową.
- 2. Chleb wrzucić na patelnię (pokrojony w grubą kostkę), na której rozgrzaliśmy oliwę. Zrumienić go, mieszając, i posypać ziołami. Wyłożyć na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Aby grzanki dłużej zachowały chrupkość, jeszcze ciepłe posolić.
- 3. Do zupy wrzucić pokrojony w cieniutkie plasterki por i jeszcze chwilę gotować. Zupę podawać z grzankami i świeżą natką pietruszki. Sycące!
Komentarze