Tarta szpinakowo-serowa
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki
125 g masła lub margaryny
1 żółtko
sól, pieprz
Nadzienie:
500 g świeżego szpinaku
150 ml śmietany
2 jaja
150 g tartego żółtego sera
2 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
Tarta szpinakowo-serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę, masło (lub margarynę) i żółtka zagniatamy na kruche ciasto. Dodajemy wodę i przyprawy. Formujemy w kulę, owijamy folią aluminiową, schładzamy w lodówce.
- 2. Szpinak myjemy, usuwamy ogonki i blanszujemy osolonym wrzątkiem.
- 3. Przygotowujemy sos ze śmietany, jaj, startego sera, przeciśniętego przez praskę czosnku i soku z cytryny.
- 4. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tart (uprzednio posmarowaną tłuszczem). Nakłuwamy w kilku miejscach i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
- 5. Na podpieczonym spodzie układamy liście szpinaku, następnie zalewamy przygotowanym sosem. Pieczemy w tej samej temperaturze jeszcze przez 20 minut.
Porady
Danie można podawać na ciepło lub na zimno.
Komentarze