Tatar wołowy
- 40 min
Klasyczny befsztyk tatarski z siekanej wołowiny. Podany ze świeżym pieczywem, PYSZNOŚCI:)
- 40 min
Składniki:
- Składniki na 4 porcje
40 dkg polędwicy wołowej
4 żółtka
2 łyżki oliwy
1 łyżka maggi
1/2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatki
3 średnie cebulki
4 małe ogórki kiszone
1 mały słoiczek prawdziwków marynowanych
Tatar wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulkę, ogórki , prawdziwki marynowane również posiekać bardzo drobno.
Z mięsa uformować 4 kule, po środku każdej zrobić niezbyt głębokie wgłębienie, ułożyć na talerzach. Włożyć po 1 żółtku. Obłożyć posiekanymi warzywami.
Podawać z dodatkiem maggi i sosu sojowego.
Porady
Klasyczny tatar przygotowuje się surowej polędwicy wołowej. Warto więc kupić mięso świeże i ze sprawdzonego źródła. To samo dotyczy jajek, jedzenie surowego żółtka wymaga aby jajka były świeże.
Podobne przepisy
Komentarze