Torcik truflowy
- 50 min
Torcik przygotowałam specjalnie dla mojego chłopaka, bo bardzo uwielbia ciasta z kremem.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
- 4 jajka
- 3/4 szkl cukru
- 4 łyżki mąki
- łyżeczka octu
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem truflowy:
- 200g śmietanki 36%
- tabliczka gorzkiej czekolady
Krem śmietanowy:
- 200g śmietanki 36%
- 2 łuzki cukru pudru
Torcik truflowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
- biszkopt
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia. Łączymy pianę i białka i na koniec dodajemy mąkę i kakao. Pieczemy biszkopt 20 min w temp 180C.
-krem truflowy
Śmietankę 36% podgrzewamy w garnuszku, dodajemy czekoladę i czekamy aż się rozpuści. Przygotowaną masę chłodzimy i wkładamy do lodówki do czasu całkowitego zgęstnienia.
- krem śmietanowy
Śmietankę 36% ubijamy z cukrem pudrem.
Po upieczeniu biszkopt kroimy wzdłuż na 2 cieńsze placki, krem truflowy miksujemy i przekładamy nim biszkopt a krem śmietanowy wykładamy na wierzch ciasta.
Posypujemy startą czekoladą i gotowe!!! Smacznego!
Porady
Biszkopt można też posmarować ulubionym dżemem - wtedy ciasto nabierze słodszego smaku.
Komentarze