Tortilla ze świeżych warzyw.
- 20 min
Pyszny zawijaniec ze świeżych warzyw, z dodatkiem twarożku i szynki. Wyśmienity jako przekąska lub lekkie danie. Znika ze stołu w mgnieniu oka.Łatwo i szybko każdy może ją przyrządzić.
- 20 min
Składniki:
- Ciasto:
40 dag mąki pszennej
2 łyżki smalcu
szczypta soli
0,5 szklanki przegotowanej wody
Sałatka:
pomidor
ogórek gruntowy
2 rzodkiewki
kilka liści sałaty
mała cebula
20 dag białego świeżego twarogu
20 dag szynki
zioła prowansalskie, sól i pieprz
Dodatkowo:
majonez kielecki
musztarda
Tortilla ze świeżych warzyw. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: mąkę wraz z smalcem,sola i wodą wyrabiamy aż powstanie takie o konsystencji ciasta na pierogi.
- 2. Sałatka: warzywa myjemy i kroimy w kostkę do miseczki, dodajemy twaróg również pokrojony w kostkę. Całość przyprawiamy solą,pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- 3. Ciasto dzielimy na około 8 części,każdą cienko rozwałkowujemy (bez podsypywania mąka) na okrągłe placki. Kładziemy na czystej,suchej rozgrzanej patelni i krótko podsmażamy z każdej strony (ok.30 sekund) żeby lekko się przyrumieniło ale nie przysmażyło i wyschło lecz wciąż było elastyczne.
- 4. Od razu zdjęty i jeszcze ciepły i elastyczny placek smarujemy majonezem i musztardą.Na każdym rozkładamy plasterki szynki, a na nie liście sałaty. Na środek wkładamy kilka łyżek sałatki, całość zwijamy w rulon i przekrawamy na pół.
Porady
Do tortilli można dodać warzywa które lubimy lub które akurat mamy pod ręką. Jeśli ktoś nie przepada za musztardą można zamiennie zastąpić ketchupem lub sosem czosnkowym.
Komentarze