Tradycyjna zupa ogórkowa
- Dla 4 osób
- Średni
Ukiszone przeze mnie w zeszłym roku ogórki w końcu doczekały się swojego debiutu w formie tradycyjnej zupy ogórkowej, jaką jadam u mamy.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- ogórki kiszone: 5 sztuk
- ziemniaki: 3 sztuki
- woda: 1 litr
- marchewka: 1 sztuka
- pietruszka: 1 sztuka
- seler: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- czosnek (ząbki): 3 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
- ziele angielskie: 2 sztuki
- sól i pieprz: 1 łyżeczka
- mąka: 3 łyżki
- jogurt naturalny: 3 łyżki
Tradycyjna zupa ogórkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W litrze wody gotujemy przez 30 minut obraną marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę, czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, aż bulion nabierze koloru i aromatu.
- 2. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w małą kostkę. Wrzucamy do bulionu i gotujemy przez 10 minut.
- 3. Potem dodajemy ogórki kiszone starte na tarce.
- 4. W oddzielnej misce mieszamy mąkę z jogurtem, aż powstanie jednolita masa. Dodajemy do niej parę łyżek gotującej się zupy. Następnie wlewamy do zupy i gotujemy przez parę minut.
- 5. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Komentarze