Waniliowy omlet jęczmienny bez mąki
- 15 min
Biszkoptowy omlet jęczmienny na waniliowym mleku sojowym podany z puszystym serkiem waniliowym, jeżynami i malinami
- 15 min
Składniki:
- 2 jajka
łyżeczka stopionego masła
50 g płatków jęczmiennych
kilka kropel aromatu waniliowego
szczypta sody
3 łyżki mleka sojowego
sól
łyżeczka cukru trzcinowego
Waniliowy omlet jęczmienny bez mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą sody i soli.
- 2. Płatki zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.
- 3. Żółtka zmiksować z płatkami, cukrem trzcinowym, aromatem, mlekiem i odrobiną soli.
- 4. Na patelni rozpuścić masło i dokładnie natłuścić całą jej powierzchnię.
- 5. Połączyć białko z ciastem za pomocą drewnianej szpatułki.
- 6. Smażyć na średnim, a następnie małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
- 7. Zdjąć z patelni, udekorować serkiem i owocami.
Komentarze