Warzywna kieszonka
Składniki:
- Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 całe jajko
1 żółtko (białko zastawiamy do posmarowania)
3 łyżki roztopinego i wystudzonego masła
letnia przegotowana woda
sól, papryka ostra (1/3 łyżeczki)
Farsz:
5 dużych pieczarek
1 duży pomidor
por (biała część)
1/2 puszki kukurydzy
15 dkg żółtego sera
1 łyżka przecieru pomidorowego (gęstego)
papryka ostra, sól, ulubione zioła
Warzywna kieszonka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Mąke mieszamy z papryką, szczyptą soli, wbijamy całe jajko i 1 żółtko, stopniowo dolewamy
wodę wyrabijąc ciasto, na końcu dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy elastyczne ciasto.
Odstawiamy aby ciasto odpoczeło. -
(niedodajemy żadnego tłuszczu gdyż pomidory puszczą sok), gdy pieczarki będą miękkie a sok z pomidorów odparuje wrzucamy
kukurydze i dodajemy łyżke przecieru pomidorowego. Doprawiamy papryką ostrą, solą i ulubionymi ziołami.Farsz powinien być ostry. -
przekładamy na przemian na farsz. Gotowe ciasto smarujemy białkiem. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem ok 20 min w temp 170stopni.
Komentarze