Warzywny kociołek z kurczakiem curry
Lena Gotuje
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dużo sezonowych warzyw: cukinia, papryka, pomidory, fasolka szparagowa, cebula oraz filety z kurczaka z przyprawą curry - danie jednogarnkowe, duża porcja dla całej rodziny!
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 średniej wielkości cukinie,
2 papryki czerwone,
2 papryki zielone,
duża garść fasoli szparagowej zielonej,
2 cebule,
5-6 pomidorów polnych,
800 g filetów z piersi kurczaka,
sól, pieprz, łyżeczka curry,
łyżka oleju
Warzywny kociołek z kurczakiem curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy w małą kostkę, posypujemy curry.
Cebulę kroimy w piórka, paprykę w paski, cukinię w kostkę, z fasoli odcinamy końcówki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
Na dużą głęboką patelnię lub garnek wrzucamy kurczaka wraz z olejem, cebulą oraz fasolką, podsmażamy przez 5 minut, mieszając co jakiś czas. Następnie dodajemy paprykę. Dusimy na średnim ogniu przez 20 minut, mieszając co jakiś czas, następnie dodajemy cukinię oraz pomidory i dusimy do miękkości cukinii.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Komentarze