Wiejski kurczak w śmietanie
BW
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Prosty w przyrządzeniu, a do tego bardzo smaczny.Warto kupić kurczaka , od gospodyni ze wsi.Nie trzeba nikogo przekonywać, że te wiejskie są o niebo lepsze, od fermowych.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 wiejski kurczak
łyżka masła
szklanka kwaśnej wiejskiej śmietany
1 cebula
sól , pieprz
lub gotowa przyprawa do drobiu
natka pietruszki
Wiejski kurczak w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka porcjujemy - piersi ze skórą, odcinamy od mostka, również udka , i dzielimy na pół(przecinając w stawach).Umyte porcje, osączamy na ręczniku papierowym , nacieramy przyprawami, pozostawiamy na 15 minut.W głębokiej patelni, roztapiamy masło, obsmażamy porcje kurczaka, dodajemy cebulę pokrojoną w pióra, chwilę smażymy , i wlewamy śmietanę.Dusimy na wolnym ogniu , do miękkości(sprawdzamy, miękkość mięsa bo każdy kurczak, potrzebuje innego czasu).Miękkie mięso posypujemy zieleniną.
Porady
Można tak przyrządzić kurczaka z chowu bez antybiotyków. Jeśli mamy wiejskiego, to z pozostałych elementów (korpus ,skrzydła, nóżki, podroby), możemy ugotować pyszny bulion.
Komentarze