WOŁOWO-PAPRYKOWY GULASZ
Kocham wołowinę w formie bitki bądź gulaszu oto moja propozycja z papryką która rozgrzewa w jesienne popołudnia
Składniki:
- SKŁADNIKI ;
500 G wołowiny
2 papryki czerwone
2 papryki żółte
2 cebule
1 łyżka papryki ostrej
1 łyżka papryki słodkiej
2 łyżki koncentratu
Mąka do obtoczenia wołowiny
Przyprawa uniwersalna warzywna
Kilka ziarenek ziela angielskiego
Kilka liści laurowych
Oliwa do smażenia
Łyżka masła
Wołowo-paprykowy gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wołowinę myjemy i osuszamy , kroimy w nie dużą kostkę . Nigdy wołowiny nie przyprawiam przed obróbką . Każdy kawałek obtaczam w mace i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony . Przekładam do większego garnka . na tym samym oleju przesmażam obrana i pokrojoną cebulę i także ją dokładam do wołowiny. Zalewam wodą tak aby mięso było przykryte dokładam liście laurowe i ziele angielskie , przykrywam i na wolnym ogniu gotuję. W tym czasie myje i usuwam gniazda nasienne z papryk i kroję je w kostkę na maśle przesmażam pokrojoną paprykę . Jak mięso już jest miękkie to dokładam paprykę i zagotowuje wszystkie składniki razem, następnie dokładam przecier mieszam doprawiam wszystko przyprawą uniwersalna warzywną , paprykami w proszku , mieszamy. W odrobinie wody robimy zaklepkę z wody i maki i wlewamy do Gulaszu . Gotowe podajemy z kaszą gryczaną smacznego .
Komentarze