Zapiekanka jabłkowa
- 1 godz. 20 min
Zapiekanka jest sycąca i można podawać ją jako danie obiadowym jeżeli jest się wielbicielem słodkości.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- - szklanka ryżu
- 2,5 szklanki mleka
- 3 jajka
- garść rodzynek
- garść żurawiny suszonej
- 3 łyżki rumu
- 4 łyżki masła
- pół szklanki cukru
- 4 jabłka
- sok i skórka z jednej cytryny
- 3 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- tłuszcz do wysmarowania formy
Zapiekanka jabłkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować do miękkości na mleku. Rodzynki i żurawinę zalać rumem i odstawić na 15 minut. Żółtka utrzeć z masłem, cukrem i sokiem z cytryny na jednolitą masę. Zimny ryż połączyć z masą, dodać rodzynki, żurawinę, skórkę z cytryny i połączyć z białkami ubitymi na sztywno. Jabłka obrać i pokroić w równą kostkę, obtoczyć w cynamonie. Do wysmarowanej formy wlać masę ryżową, przykryć jabłkami z cynamonem i posypać cukrem trzcinowym. Zapiekankę włożyć do nagrzanego piekarnika o temperaturze 170̊ C i piec ok. 40 minut.
Porady
Zapiekanka smakuje lekko wystudzona.
Komentarze