Zapiekanka z cukinii
Iwona Tomasik
- 30 min
- Dla 4 osób
Genialna zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i ziemniaków. Prosta i łatwa w przygotowaniu, znika z talerzy w mgnieniu oka.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
1 kg ziemniaków
3 cukinie
300 ml przecieru pomidorowego
200 g startego sera żółtego
2 cebule
2 ząbki czosnku
500 g pieczarek
Pęczek pietruszki
Sól pieprz do smaku
Oregano
Czosnek granulowany
Zioła prowansalskie
Przyprawa do mięsa mielonego
100 ml jogurtu greckiego
Olej
Zapiekanka z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obierz ,pokrój w cienkie plasterki posyp solą pieprzem i oregano, wymieszaj odstaw.
- 2. Cukinię umyj pokrój w cienkie plasterki, posyp solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi wymieszaj odstaw.
- 3. Na patelni rozgrzej olej dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, następnie obrane i pokrojone pieczarki oraz mięso mielone. Dopraw do smaku solą pieprzem, przyprawa do mięsa chwilę podsmaż, dodaj przecier, jogurt natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
-
4.
Naczynie żaroodporne lub blaszkę posmaruj olejem i układaj zapiekankę. Na dnie ułóż warstwę ziemniaków , cukinię, sos ,żółty ser, cukinię, ziemniaki wierzch posyp serem.
Zapiekankę piecz około 50 minut w temperaturze 190st.
Komentarze