ŻEBERKA NA KAPUŚCIE
- 2 godz.
Swojski smak gotowanych żeberek na kapuście z dodatkiem suszonych grzybów i aromatycznych przypraw
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg kapusty
1/2 kg kapusty kiszonej
20 dag boczku wędzonego
pętko kiełbasy
5 żeberek
4 marchwie
garść suszonych grzybów
3 liście laurowe
5 ziaren angielskich
4 pieprze ziarniste
sól do smaku
Żeberka na kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby moczymy najlepiej na noc. Kapustę szatkujemy wrzucamy do garnka,
dodajemy umytą i wyciśniętą kapustę kiszona. Zalewamy wodą- na
wysokośc kapusty. Dorzucamy pokrojoną w plastry marchew i wszySTkie
przyprawy. Na patelni podsmażamy pokrojoną w pólplasterki kiełbaskę i
boczek,dokładamy do garnka. Dodajemy też żeberka, dorzucamy pokrojone
wymoczone grzyby, a wywar z moczenia wlewamy do garnka. Kiedy kapusta
zacznie się gotować zbieramy szumowiny. Gotujemy ok 1,5 godz na wolnym
ogniu. W razem potrzeby jeszcze dosalamy. Podajemy z ziemniakami w
mundurkach
Komentarze