Zielona sałatka
- Dla 4 osób
- Łatwy
warto ja przygotować właśnie teraz, kiedy sezon na szparagi trwa
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - zielone szparagi: 100 gramów
- zielony groszek: 100 gramów
- groszek cukrowy: 100 gramów
- bób (ugotowany i obrany): 100 gramów
- rukola: 100 gramów
- rukiew wodna: 100 gramów
- szpinak młody: 50 gramów
- szczaw młody: 50 gramów
- ogórek (pokrojony w plastry): 1 sztuka
SOS:
- olej lniany: 6 łyżek
- cytryna (sok): 0.5 sztuki
- musztarda: 1 łyżeczka
- miód: 1 łyżeczka
- szalotka (posiekana w kostkę): 2 sztuki
- Sól, grubo mielony czarny pieprz do smaku: 1 szczypta
Zielona sałatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i szczypty cukru. Do wrzątku wrzucić przycięte szparagi, zielony groszek i groszek cukrowy. Całość gotować przez około 3 minuty, a następnie odcedzić i włożyć na chwilę do zimnej wody z lodem w celu ich zahartowania.
- 2. Olej lniany wymieszać z sokiem z cytryny, polską musztardą, miodem i szalotką, doprawić do smaku.
- 3. Ugotowane warzywa, oczyszczone sałaty i ogórka przełożyć do miski, delikatnie wymieszać i skropić przygotowanym sosem.
Komentarze