Zielona zupa
Składniki:
- ● po 2 garście szczawiu, szpinaku i natki pietruszki
● garść rzeżuchy i cebuli dymki
● łyżka masła
● 1-2 łyżki mąki
● 1,5 l rosołu
● 4 żółtka
● gotowe grzanki
Zielona zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szczaw, rzeżuchę, szpinak,
natkę i cebulę starannie
płuczemy i siekamy. -
2.
W rondlu roztapiamy masło,
wsypujemy zieleninę, podsmażamy.
Oprószamy mąką,
a gdy się zrumieni, zalewamy
rosołem. Chwilę gotujemy -
3.
Zupę zagęszczamy żółtkami
i przecedzamy. Podajemy
z grzankami
Komentarze