Zielony makaron z brokułem
- 45 min
Składniki:
- - mąka żytnia + do podsypania (0,5 szklanki): 500 gramów
- mrożony szpinak: 150 gramów
- jajka: 5 sztuk
- sól: 1 szczypta
- brokuł: 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- sól: 4 szczypty
- pieprz: 2 szczypty
- starty parmezan: 2 szczypty
- oliwa: 2 łyżki
Zielony makaron z brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1
Szpinak podgrzać na suchej patelni, na małym ogniu. Szpinak odparować, ostudzić. Do miski wsypać mąkę, sól, jajka, szpinak. Wyrobić ciasto na gładką masę. Ciasto rozwałkować na podsypanym blacie, zwinąć je w rulon i ciąć w grubsze paski. Paski podsypać mąką, aby się nie posklejały. Makaron ugotować al-dente w osolonej wodzie.
2
Brokuła rozdzielić na różyczki i ugotować al-dente. Na patelnię wylać oliwę, wrzucić 2 ząbki posiekanego czosnku, delikatnie podsmażyć. Do czosnku dodać ugotowane różyczki brokuła, chwilę podsmażyć posolić i popieprzyć do smaku. Do podsmażonej brokuły dodać makaron podsmażyć chwilę i wykładać na talerz. Gotowe danie posypać parmezanem.
Komentarze