Zmiksowana zupa kapuściana z makaronem
- 30 min
Składniki:
- -1 l bulionu
-50 dag młodej kapusty
-2 świeże ogórki
-2 łyżki masła
-100 g makaronu nitki
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-natka pietruszki
-przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk
Zmiksowana zupa kapuściana z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę czyścimy, płuczemy, kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy z dodatkiem liścia laurowego, lubczyku, paru ziarenek ziela angielskiego.
- 2. Ogórki obieramy, płuczemy, kroimy w półplasterki, krótko podsmażamy na maśle, dodajemy do kapusty w połowie gotowania.
- 3. Gotujemy aż do miękkości warzyw.
- 4. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, majeranek do smaku.
- 5. Gotową zupę miksujemy blenderem na jednolitą masę.
- 6. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- 7. Zupę podajemy z makaronem, posypaną natką pietruszki.
Porady
Możemy dodać także posiekane listki świeżej bazylii, aby nadać zupie aromat.
Komentarze