Zupa bacy
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kremowa zupa warzywna. Zadziwiająco lekka, delikatna z wyraźnie wyczuwalnym posmakiem bryndzy. Kwintesencja polskiej kuchni.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - marchew: 200 gramów
- pietruszka: 200 gramów
- seler: 200 gramów
- żółta cebula: 1 sztuka
- czosnek: 3 ząbki
- masło: 20 gramów
- woda: 1.5 litra
- bryndza: 125 gramów
- wędzona słonina: 50 gramów
- duże ziemniaki: 4 sztuki
- pieprz, kminek, ziele angielskie, liść laurowy, sól: 1 szczypta
Zupa bacy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę obieramy, kroimy na średnie kawałki. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy warzywa przez około 5 minut.
- 2. Do podsmażonych warzyw dodajemy posiekane ząbki czosnku, sól i przyprawy. Zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu przez 40 minut.
- 3. Następnie do zupy dodajemy bryndzę i miksujemy całość na gładki krem.
- 4. W osobnym garnku gotujemy obrane ziemniaki.
- 5. Boczek lub słoninę kroimy w drobną kosteczkę i na patelni wytapiamy na skwarki.
-
-
Komentarze